Сочный и очень простой пирог с клубникой

Уже начинается сезон клубники – вкусной и ароматной ягоды. Первую клубнику, конечно, лучше есть свежей, пересыпать сахаром, добавить немного домашней сметаны или йогурта. Но когда уже вся семья наелась ягод, тогда можно придумать оригинальные и вкусные десерты из нее. К тому же десерты из клубники всегда получаются красивыми, не только вкусными. В этой статье будет рецепт очень вкусного, сочного и простого пирога с клубникой, вкус которого оценят не только детки, но и взрослые.

Рецепт пирога с клубникой

Для теста вам понадобятся:

• 450 грамм клубники;
• 3 яйца;
• 250 грамм муки;
• 140 грамм сахара;
• Ванилин;
• 200 грамм сметаны;
• 50 грамм подсолнечного масла без запаха;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• Сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить клубничный пирог

Яйца взбить с сахаром до образования небольшой пены. Добавить соль, ванильный сахар или ванилин и взбивать до образования уже густой белой пены.

Когда яичная масса будет взбита, постепенно добавьте сметану и подсолнечное масло, перемешайте или взбейте миксером, просто чтобы получилась однородная масса.

Муку нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить в смесь. Миксер переводим на малые обороты.

Клубнику для начинки – половину порезать на кусочки, а вторую половину – просто разрезать на половинки.

Форму 22 см диаметром застелить пергаментом и смазать подсолнечным или сливочным маслом. Влить часть теста. Выложить, нарезанные маленькими кусочками, ягоды. Выложить сверху оставшееся тесто, разравнять. Затем выложить сверху ягоды, порезанные пополам. Половинки укладываем слегка притапливая их в тесто.

Готовый пирог отправить в разогретую до 180 градусов духовку. И выпекать примерно 30 минут.

Готовому пирогу нужно дать остыть, а затем достать его из формы. По мере остывания, пирог немного осядет, не переживайте, это нормально.

Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой. К пирогу еще можно подать клубничный соус. Готовится он просто – взять свежие ягоды, посыпать сахаром и взбить блендером до однородной массы. Сахар добавляйте по вкусу.

Радуйте своих малышей домашней выпечкой. Это вкусно, безопасно, полезно и будет приятным воспоминанием детства для вашего ребенка.