Тыква – главный осенний овощ, который содержит массу полезных витамин и микроэлементов. Тыква прекрасно усваивается детским желудком, благотворно влияет на пищеварение и нормализует стул, поэтому ее обязательно стоит включить в рацион малыша. Кстати, оранжевый овощ по своей питательности не уступает мясу.
Суп пюре из тыквы
Самое простое и быстрое в приготовлении блюдо. Для него вам понадобиться:
- 100 гр. очищенной тыквы;
- 1 ст.л. манной крупы;
- 300 мл. молока;
- Полстакана воды;
- Кусочек сливочного масла.
Тыкву порезать кубиками, залить водой и поставить тушить на маленьком огне. Когда она станет мягкой, перебейте её блендером в пюре вместе с жидкостью.
На молоке отдельно сварить манку, добавить ее в пюре и перемешать, а затем добавить кусочек масла.
Такой суп рекомендуется деткам от 2 лет. Можно вместе с тыквой сварить картофель. Готовые овощи перебить блендером в пюре, добавить немного сливок или молока и подать.
Запеченная тыква
Простой и полезный десерт для малышей от 2 лет. Будут нужны:
- Тыква;
- Жидкий мёд;
- Корица.
Очищенную тыкву порезать на крупные кубики. Выложить её на застеленный фольгой противень и запекать до тех пор, пока кусочки не станут мягкими.
Выложить готовую тыкву в чашку, полить жидким мёдом и посыпать корицей. Если мама следит за фигурой, но хочется себя чем-то побаловать. Попробуйте запеченную тыкву с голубым сыром. Блюдо получается очень интересное на вкус.
Оладьи из тыквы и кабачка
Если ваш ребенок охотно ест кабачковые или картофельные оладьи, то можете ему приготовить оладьи из тыквы. Для этого вам понадобиться:
- Кабачок среднего размера;
- Такое же количество тыквы;
- Соль, перец (по вкусу и по возрасту);
- Яйцо;
- Мука.
Кабачок и тыкву следует натереть на крупной терке, посолите, дайте постоять минут 10, а затем слейте лишнюю жидкость.
В натертые овощи добавьте яйцо, специи, немного муки, хорошо перемешайте и жарьте как обычные овощные оладьи.
Подавать рекомендуется со сметаной.
Молочно-тыквенный коктейль
Интересный напиток, который рекомендуется готовить малышам от 3 лет.
- 100 гр. Тыквы;
- Стакан молока;
- 3 ч.л. сахара;
- Щепотка ванили;
- Щепотка корицы;
- 100 мл. сливок.
Тыкву сворить до готовности, перебить блендером в пюре. Затем смешать его с молоком, ванилью, корицей и сахаром. Отдельно взбить сливки. Для подачи следует сначала разлить тыквенный коктейль, затем добавить сливки, а сверху пожеланию можно посыпать корицей.
Ленивые вареники с тыквой
Продукты:
- 100 г. отварной тыквы;
- 100г. творога;
- 1 яйцо;
- Сахар по вкусу;
- Щепотка соли;
- Мука примерно 1,5-2 ст.л.
Отварную тыкву перебить в пюре, смешать с творогом, яйцом, солью и сахаром. Всё это хорошо перемешать, а затем добавить муку. Тесто не должно быть крутым, оно даже может прилипать к рукам, но тогда готовые вареники получаться нежными. Если забить тесто мукой, то блюдо получится резиновым.
Готовое тесто скатать в колбаску, если липнет к рукам, то присыпайте мукой. Разрежьте колбаску на небольшие кусочки.
Вареники бросить в кипящую подсоленную воду и варить примерно 7 минут. Следите за процессом, как только вареники начали всплывать, через пару минут можно вынимать.
Если Вы выращиваете тыкву на собственном огороде, то помните, качество продукта зависит от многих факторов. В том числе состояния почвы, качества посадочного материала, погоды и питательных элементов. Если в семье есть дети, то удобрения нужно выбирать с особым вниманием. На рынке представленны масса вариантов, но купить хелатное удобрение нужно исключительно высшего качества.